| 2008-12-14 13:53 |
LG #36
Selekterade druvor av Chardonnay och Pinot Noir i lika stora delar är grunden till vinet som lagrats minst 7 år på jästfällningen och sedan tillsats dosage med 10 g socker.
Gnistrande klart, medelintensivt citrongult utseende med halmgult skimmer följs av den utvecklade, rena doften av gulfruktig karaktär med inslag av mineral och citrus. Smaken är torr med frisk syra som är välintegrerad i den koncentrerade frukten av citrus, gula äpplen och plommon, pigg mousse som samtidigt är mjuk, samt aningen nöt och mandel som anas efter en stund. Längden är lång med inslag av smörad brioche samt avslutas eteriskt. Trots elegansen och balansen anas ytterligare lagringspotential. |